مشخصات مرغ سالم چیست
به نظر مرغ چاق و درشتی بود. بسته بندی اش این طور نشان می داد. گوشتی صورتی و پوستی زرد و نازک و کم چرب داشت، اما دقیق تر که شدم، انگار قسمت هایی از سطح ران و بال مرغ، رنگ کبودی داشت و خونمردگی هایی زیر پوست مرغ به چشم می خورد.
به کمک این سبزی زمستانی لاغر شوید
چغندر یک سبزی کم کالری و حاوی فیبرهای غذایی است که باعث می شود خیلی زود احساس سیری بکنید. در نتیجه نیاز به مصرف مواد غذایی دیگر کم شده و روند لاغری شروع می شود.
اگر تصمیم به لاغری گرفته باشید و در خصوص رژیم های لاغری تحقیق کرده باشید حتما با انواع و اقسام رژیم ها آشنایی دارید. رژیم اتکینز، رژیم دوکان، رژیم سوپ، رژیم لیموترش، رژیم پارینه سنگی و غیره. اما احتمالا در خصوص لاغری با چغندر چیزی نشنیده اید. اما باید بدانید که استفاده از این سبزی یکی از طبیعی ترین و موثرترین روش ها برای کاهش وزن است که در عین حال رژیمی سالم و مفید نیز محسوب می شود. چغندر یک سبزی کم کالری و حاوی فیبرهای غذایی است که باعث می شود خیلی زود احساس سیری بکنید. در نتیجه نیاز به مصرف مواد غذایی دیگر کم شده و روند لاغری شروع می شود. با ما باشید تا بیشتر با این روش ساده و موثر آشنا شوید. البته بهتر است قبل از تصمیم به لاغری با چغندر با یک متخصص تغذیه مشورت کنید.
کلسیم و فسفر دو عنصر مورد نیاز بدن
دو عنصر کلسیم و فسفر ۶۵ درصد مواد تشکیل‌دهنده استخوان‌ها را شامل می‌شود.
اگرچه عمده کلسیم بدن در استخوان‌ها رسوب کرده است، ولی همان میزان کم این عنصر که در مایعات داخل و خارج سلولی است در فرآیندهای مهم جریان الکتریکی سلول‌ها و نیز انعقاد خون دخالت مستقیم دارد.
فسفر عنصری است که در استخوان‌ها به‌عنوان مکمل کلسیم به کار می‌رود. این عنصر نیز در فرآیندهای مهمی مثل تولید انرژی در سلول‌ها نقش مهمی دارد.
همه می دانیم کلسیم و فسفر در لبنیات به وفور یافت می شود، اما برای جذب این دو عنصر حیاتی و رسوب آنها در استخوان نیاز به ویتامین D است.ویتامین D در واقع مجوز جذب کلسیم و فسفر است و در صورتی که دچار کمبود این ویتامین باشیم حتی با وجود مصرف مقدار کافی کلسیم و فسفر آنها جذب نمی شود.
با وجود تبلیغات منفی که این روزها در مورد نور آفتاب می شود، اگر یک فرد هر روز ۱۵ دقیقه در معرض نور آفتاب قرار بگیرد و فقط بازوها و گردن نور را جذب کند، می تواند ویتامین D مورد نیاز روزانه را تامین کند. ویتامین D البته در غذاهایی مانند تخم مرغ و کره هم وجود دارد.
چگونه عطش را برطرف کنیم
احتمالا این خاطره در یک روز گرم از فصلی گرم رقم خورده است؛ تابستان با گرمای طاقت فرسایش، می‌تواند با تشنگی ضمیمه شود و فصلی غیرقابل تحمل را ایجاد کند. گرمای هوا باعث از دست رفتن بیشتر آب بدن شده و نیاز بدن به آن را افزایش می‌دهد.در واقع آب، اولین ماده غذایی و سالم‌ترین نوشیدنی است که ۶۰ درصد بدن بزرگسالان و ۸۰ درصد بدن نوزادان را تشکیل می‌دهد. کارشناسان تغذیه توصیه می‌کنند، آقایان روزانه بیش از ۲ لیتر و نیم و خانم‌ها ۲ لیتر آب در روز مصرف کنند. در این میان افرادی که ناراحتی کلیه، ناراحتی‌های قلبی- عروقی و فشار خون دارند باید زیر نظر پزشک آب بنوشند. درصورت حل نکردن معضل تشنگی احتمال ایجاد مشکلات فراوانی وجود دارد. دکتر هاشمی، متخصص تغذیه در این باره توصیه‌هایی دارند که درصورت رعایت آنها می‌توان تابستان بی‌عطشی را سپری کرد.
غذاهای مقوی مغز
پرسش ۱: چه نوع چربی امکان افزایش ماده ی خاکستری مغز را فراهم می کند؟
پاسخ: اسیدهای چرب امگا-۳
اسیدهای چرب امگا-۳ که در ماهی هایی مانند ساردین، قزل آلا و یا ماهی های آزاد یافت می شود، فواید بسیار زیادی برای سلامتی دارند. تحقیقات نشان می دهند که آنها حتی می توانند مقدار ماده خاکستری مغز را بالا ببرند. در یکی از این مطالعات، این امر کشف شد که بزرگسالان سالمی که بیشترین مقدار اسیدهای چرب امگا-۳ را مصرف می کنند، بیشترین مقدار ماده ی خاکستری در سه بخش از مغز که اعصاب و حال کلی را کنترل می کند را، دارا هستند. این اسیدهای چرب چگونه به مغز کمک می کنند؟! دانشمندان هنوز در حال مطالعه بر روی این امرند، اما این را می دانیم که امگا-۳ (اسید دوکوزاهگزانوییک) یکی از بزرگترین قسمت اسید های چرب اشباع نشده مغز را تشکیل می دهد و اهمیتی اساسی در عملکرد و رشد مغر را داراست.
ادامه مطلب ...
رژیم غذایی سالم برای مردان
از نظر سازمان غذا و نباتات آمریکا یک رژیم غذایی سالم مانند هرمی است
که از ۶ پله حبوبات، سبزیجات، میوه، چربی و روغن ها، لبنیات و گوشت،
ماکیان، ماهی تشکیل شده است. درباره استفاده خودسرانه از ویتامین ها و مواد
معدنی تاکید کرد: استفاده نابجا از ویتامین ها و مواد معدنی ممکن است سبب
مسمومیت شود.
هر چیزی که شما می خورید یا می آشامید اثر مستقیم بر سلامتی شما دارد.
استفاده از یک رژیم غذایی متعادل و سالم در اولویت اول زندگی قرار دارد.
متاسفانه بسیاری از مردان این کار را انجام نمی دهند. ما از وعده های غذائی
پر حجم استفاده می کنیم و رژیم غذایی ما بیش از حد دارای قند، چربی و نمک
است.
مکمل های لازم دوران یائسگی
طی تحقیق های انجام شده در اروپا روی دو گروه 10 هزار نفری (گروه شاهد و مصرف‌کننده) که به مدت 10 سال طول کشید، مشخص شد احتمال ابتلا به سرطان و بیماری‌های قلبی – عروقی در افرادی که به طور منظم از مکمل‌ها استفاده کرده‌اند، کاهش پیدا می‌کند...
در کشور ما برخی از افراد به دلیل اینکه این تحقیق در کشورهای اروپایی انجام شده، نتایج آن را قبول ندارند و گروهی دیگر نیز معتقدند مصرف مکمل‌ها و مولتی‌ویتامین‌ها در پیشگیری از عوارض یائسگی موثر است و باید از آنها استفاده شود. اهمیت این مساله به قدری است که در کشور فرانسه سر در بیمارستان‌ها، در مورد پیشگیری از عوارض یائسگی و احتمال شکستگی مچ دست، مهره‌های کمر و استخوان ران که بعد از 60 سالگی به صورت خودبه‌خود در خانم‌ها و مردان یائسه اتفاق می‌افتد، تبلیغات وسیعی شده است. در این مورد با دکترصفارزاده، متخصص زنان و زایمان گفت‌وگو کرده‌ایم تا بیشتر به اهمیت این مساله پی ببریم.
10 خوراکی لازم برای سلامت بدن
اگر یک سبد دستتان بدهند و به شما بگویند آن را با ده میوه و سبزی برتر از نظر تغذیه‌ای پر کنید، دست روی چه خوراکی‌هایی می‌گذارید؟ موز، سیب، گیلاس و لیموترش؟ به نظر شما این خوراکی‌ها باید چه ویژگی‌هایی داشته باشند؟
بیایید همراه هم به بازار میوه و سبزی برویم و از بین همه خوراکی‌هایی که می‌بینیم، ده خوراکی برتر را انتخاب کنیم. راهنمای ما در انتخاب این خوراکی‌های مفیدتر، انجمن بین‌المللی تغذیه و صنایع غذایی آمریکاست. به گفته این انجمن، از این ده خوراکی حداقل باید پنج خوراکی هر روز در سبد غذایی خانواده قرار داشته باشد.
